みちなるみちのく

東北180市町村を回った筆者が、あなたの知らない東北(みちのく)をご紹介します。

お取り寄せ野菜第2弾!伝承野菜は根菜類も絶品(山形・真室川町)

先月、山形県真室川町(まむろがわまち)伝承野菜を中心に多品種の野菜を栽培されている農家さんから野菜のおまかせセットをお取り寄せした記事を書きましたが、

megumin1120.hatenablog.com

冷凍保存などしていた野菜もすべて使い切ったところで、第2弾のお取り寄せ!

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根菜類が中心ながらも花野菜や葉物野菜もたくさん。非常に豪華!

寒くなってきたのでかぶの仲間や芋類など、土の中で育つ野菜が多いものの、ブロッコリーやカリフラワーなどの花菜類(花のつぼみを食べるタイプの野菜)や、キャベツや白菜などの葉物野菜も入って、どどーんと23種類届きました!

これは…幸せすぎる

根菜類は新聞紙やキッチンペーパーで包んで涼しい場所や冷蔵庫に置いておくと日持ちするものが多いので、とりあえず花菜類のパスタから。

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ブロッコリーとカリフラワーのクリームソースのペンネ。

クリームソースが絡みやすいペンネにしてみました。

もちろん、美味しい

ブロッコリーもカリフラワーも、噛みしめるたびに幸せな甘みを感じる。

ちなみにブロッコリーは晩ご飯のとき、カラフルなにんじんと一緒にスープにもしてみました!

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ブロッコリーと2色のにんじんのスープ。

煮込むとまた味わいも食感も変わって、別の楽しみ方ができます。

2色のにんじんの彩り綺麗

ちなみに今回届いた中で一番気になっている存在は…こちらの「とっくりかぶ」

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伝承野菜「とっくりかぶ」

しもぶくれな胴体の、首に近いところがちょっとだけくびれていて徳利(とっくり)の形に似ていることから、こう呼ばれるそうです。

筋っぽさがなく、生で食べても辛味がないのが特徴とのこと。

食べるのが楽しみです…!

今回届いたお野菜についても、また随時解説記事を載せていきますので、皆さんもぜひ楽しいにしていてください!